Ang BBQ ay ang abbreviation ng Barbecue, na isang social gathering na nakasentro sa pagluluto at pagtangkilik ng barbecue food. Ang mga pinagmulan nito ay maaaring masubaybayan noong kalagitnaan ng ika-16 na siglo, nang ang mga Espanyol na explorer ay dumating sa Americas at nahaharap sa mga kakulangan sa pagkain, na bumaling sa pangangaso para mabuhay. Sa panahon ng kanilang mga migrasyon, pinapanatili nila ang mga pagkaing nabubulok sa pamamagitan ng pag-ihaw, isang paraan na pinagtibay at pinino ng mga katutubo, lalo na ang mga Katutubong Amerikano, na minamalas ang pag-ihaw bilang isang uri ng ritwal na pagsamba. Matapos masakop ng Espanya ang Amerika, ang barbecue ay naging isang masayang hangarin sa mga European aristokrata. Sa paglawak ng American West, ang barbecue ay nagbago mula sa isang aktibidad ng pamilya tungo sa isang pampublikong aktibidad at naging pangunahing bahagi ng paglilibang sa katapusan ng linggo at mga pagtitipon ng pamilya sa kulturang European at American.

Ang pag-ihaw ay higit pa sa paraan ng pagluluto; ito ay isang pamumuhay at panlipunang kaganapan. Ang outdoor barbecue ay nagbibigay-daan sa iyo na magbahagi ng masasarap na pagkain at magagandang oras sa pamilya at mga kaibigan habang tinatamasa ang kagandahan ng kalikasan at sariwang hangin. Gumagamit ang BBQ ng iba't ibang sangkap, mula sa karne at pagkaing-dagat hanggang sa mga gulay at prutas, upang magbigay ng iba't ibang masasarap na pagkain. Ang kumbinasyon ng iba't ibang sangkap at pampalasa sa panahon ng proseso ng pag-ihaw ay lumilikha ng mga kakaibang lasa at texture na talagang hindi malilimutan.

Bilang karagdagan sa pagluluto, ang mga barbecue party ay kadalasang kinabibilangan ng mga aktibidad tulad ng pakikipag-chat, pagkanta, at paglalaro para mapahusay ang interaktibidad at entertainment. Ang BBQ ay hindi lamang tungkol sa pagtikim ng pagkain, ito ay tungkol sa pakikisalamuha, pagtataguyod ng komunikasyon at pagbuo ng mga relasyon. Maging ito ay isang pagtitipon ng pamilya, isang pagtitipon ng mga kaibigan, o isang aktibidad sa labas, ang barbecue ay isang mahusay na pagpipilian.

Ang kultura ng barbeque ay patuloy na umuunlad at lumalawak. Sa panahon ngayon, ang barbecue ay hindi na limitado sa outdoor barbecue. Maaari mo ring tangkilikin ang barbecue na may iba't ibang kagamitan sa panloob na barbecue. Bilang karagdagan, ang mga sangkap at pampalasa ng barbecue ay patuloy na nagbabago at nagpapayaman, na nagbibigay sa mga tao ng higit pang mga pagpipilian at posibilidad. Ang kultura ng barbeque ay naging isang pandaigdigang kababalaghan, sikat hindi lamang sa Estados Unidos at Europa, kundi pati na rin sa Asya, Africa at iba pang mga lugar.

Mayroong kailangang-kailangan na tool sa BBQ, barbecue thermometer at wireless barbecue thermometer. Ang mga barbecue thermometer at wireless barbecue thermometer ay ginagamit upang matiyak na ang mga sangkap ay maabot ang perpektong temperatura sa panahon ng proseso ng pagluluto, sa gayon ay tinitiyak ang kaligtasan at lasa ng pagkain. Ang grill thermometer ay karaniwang isang termometro na may mahabang hawakan na ipinapasok sa pagkain upang subaybayan ang temperatura nito sa panahon ng proseso ng pagluluto. Ito ay lalong mahalaga para sa mga inihaw na karne, na kailangang lutuin sa isang tiyak na temperatura upang matiyak na ang mga ito ay luto at ligtas na kainin. Ang wireless barbecue thermometer ay mas maginhawa. Maaari nitong ipadala ang data ng temperatura ng pagkain sa isang mobile phone o iba pang device sa pamamagitan ng wireless na koneksyon, na nagpapahintulot sa chef na malayuang subaybayan ang temperatura ng pagkain sa panahon ng proseso ng barbecue nang hindi kinakailangang manatili sa grill sa lahat ng oras. Ang tool na ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga sangkap na nangangailangan ng mahabang oras ng pagluluto, tulad ng mga pinausukang karne o mas malalaking hiwa ng karne. Gumamit ng grill thermometer at wireless grill thermometer upang matiyak na ang iyong mga sangkap ay luto nang perpekto at maiwasan ang labis na pagkaluto o pag-undercooking ng iyong pagkain. Ito ay hindi lamang nagpapabuti sa kalidad ng pagkain, ngunit tinitiyak din ang kaligtasan ng pagkain. Samakatuwid, lubos na inirerekomenda na gamitin ang mga tool na ito kapag nagsasagawa ng BBQ.

Sa kabuuan, ang barbecue ay higit pa sa isang paraan ng pagluluto o isang sosyal na kaganapan; ito ay isang paraan ng pamumuhay at isang pagpapahayag ng kultura. Nagbibigay-daan ito sa mga tao na tangkilikin ang masasarap na pagkain, magpahinga at palakasin ang mga interpersonal na relasyon, habang isinusulong din ang pagpapalitan at pag-unlad ng kultura. Sa loob man o sa labas, ang barbecue ay isang pamumuhay na sulit na subukan at itaguyod.